Новый ресторан «Колбасный цех»
от Pinskiy&Co открылся в преддверии Нового года в Торговом центре «Авиапарк» на Ходынском бульваре.
За кухню по-прежнему отвечает бренд-шеф Дмитрий Яковлев (White Café, GQ Bar, Chipollino)
Уникальный проект заявил о себе еще на Бадаевском заводе, где успешно проработал вплоть до его закрытия, после чего начал развиваться в других точках, в том числе и московских аэропортах Шереметьево и Домодедово.
В новом «Колбасном цехе»
154 посадочных места.
Интерьер получился не только лаконичным, но и теплым – деревянные колонны, кожаная мебель и живые растения в железных бочках задают тон брутальному стилю, а яркие акценты расставляют уникальные предметы интерьера – красный комод, картины и колоды с топорами.
Все в точности так, как в любимом многими гостями первом оригинальном ресторане на Бадаевском.
Ученик Адриана Кетгласа и Константина Ивлева, стажировку Дмитрий проходил у Мартина Берасатеги – испанского
шеф-повара, чьи рестораны являются обладателями 7 звезд Michelin.